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Feijão: como esta leguminosa pode aumentar o poder do seu cérebro
- há 2 dias
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Feijão é um alimento essencial nas mesas de nós, brasileiros. Um simples fato que nos coloca à frente de muitas populações que não consomem leguminosas nem mesmo semanalmente. O consumo de feijões como feijão preto, branco, carioca e até mesmo lentilha pode aumentar o poder do nosso cérebro e ainda credenciar uma vida longa e mais feliz.
Neste artigo desbravaremos o poder dos feijões. Como a vitamina B é essencial para nossa saúde, além de formas para incluirmos este super alimento nos nossos dias (além do nosso querido feijão e arroz).
Feijão: como ele pode aumentar o poder do seu cérebro
Quando pensamos em feijões podemos citar inúmeros benefícios para saúde, tais como:
Fonte de fibras - as fibras contribuem para nossa saúde intestinal, controle do peso, controle do colesterol, etc.
Fonte de ferro não heme - ajuda a tratar e prevenir anemia.
Fonte de zinco - fortalecimento do sistema imunológico.
Fonte de cálcio e fósforo - contribuem para nossa saúde óssea.
Fonte de proteína - importante para o funcionamento geral do nosso sistema.
Mas além de tudo isso, as leguminosas (feijões, lentilha, soja, etc.) são fontes ricas em vitamina B.
As vitaminas B são indispensáveis. Elas ajudam nossas células a produzir energia e a se comunicarem entre si e ajudam o corpo a “ler” o código genético para que possamos funcionar da melhor forma. Eles também estão envolvidos na formação de glóbulos vermelhos saudáveis.
E são as vitaminas B que são especialmente valiosas para o cérebro e o sistema nervoso, ajudando a produzir os neurotransmissores que transmitem sinais entre os nervos.
Entendemos que nosso corpo precisa de inúmeros nutrientes para o bom funcionamento, e assim conseguimos entender também como o consumo de feijão contribui de forma significativa para todos esses pontos!
Porém, precisamos comer feijões todos os dias?
Como as vitaminas B são solúveis em água, seu corpo não consegue armazená-las. É por isso que é importante que você coma alimentos ricos em vitaminas B diariamente.
Mas é importante termos em mente que outros alimentos também são fontes de vitamina B.
Como obter mais vitamina B na alimentação
Feijões (leguminosas), grãos integrais, frutas e vegetais – especialmente folhas verdes – são boas fontes de vitaminas B.
Repleto de vitaminas B, uma pequena porção de leguminosas todos os dias é um ótimo lugar para começar, especialmente se forem sua única proteína.
As leguminosas são um grupo alimentar composto por feijão, lentilha, soja e grão de bico. Eles ajudam a manter uma boa saúde porque são repletos de proteínas e fibras vegetais e podem reduzir o açúcar no sangue e o colesterol.
O consumo frequente de leguminosas, especialmente lentilhas, pode trazer benefícios na prevenção da diabetes tipo 2 em idosos com elevado risco cardiovascular. Além disso, a inclusão de leguminosas na dieta pode ser uma estratégia benéfica para a perda de peso.
Adicione feijão à sua dieta
Se você evita comer feijão porque ele produz gases, experimente as lentilhas porque são mais fáceis de cozinhar e mais fáceis de digerir.
Para adicionar ainda mais feijão à sua dieta, experimente sopa de lentilha, salada de feijão, homus ou apenas adicione feijão à salada verde. Se você adora massas, existe no mercado uma variedade de massas feitas de soja, lentilha ou feijão preto.
Em comparação com a massa normal de farinha branca, a massa à base de feijão é repleta de proteínas, fibras alimentares e vitaminas.
Como comer mais feijão no dia a dia
Saladas. Misture duas ou mais colheres de sopa de feijão, grão de bico ou ervilha (também leguminosas) nas saladas verdes.
Salada de grão de bico com abacate
Lanches. Faça pastas de grão de bico com ingredientes diferentes, ou até mesmo salgadinho saudável.
Pasta de Grão de Bico com Abóbora Assada
Pasta de Grão de Bico com Tomate Seco
Recheio para Sanduíches: Pasta Vegana de Atum
Refeições principais. Coma alimentos à base de soja, como tofu ou tempeh. Inclua lentilhas de formas diferentes nos seus pratos.
Sobremesas. Comer feijões como sobremesa? Sim, eles são versáteis, nutritivos e ótimos em receitas doces.
Agora é Com Você!
Agora que entendemos como o consumo de leguminosas é fundamental e como podemos incluir feijões todos os dias no nosso prato (inclusive em todas as refeições), quero saber de ti: como tu planeja usar estas informações para tua vida? Já consome feijões todos os dias? Te convido a compartilhar tua experiência aqui nos nossos comentários! Temos um vídeo falando sobre os melhores feijões quando pensamos em poder antioxidante. Assista a ele aqui!
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